Pack die Futterdose ein!
Wer keinen Bock auf labberige Brötchen vom Bahnhofskiosk hat,
ist mit diesen Rezepten auch unterwegs prima gerüstet.
Ich bin ein Fan von Zucchininudeln, die in nullkommanichts herstellen lassen. Einfach eine Zucchini waschen und mit einem Spiraldreher in Nudeln verwandeln.
Ich hoffe, ich langweile nicht mit meinen ewigen Waffelrezepten. Diese hier sind mal wieder einen kleine Eiweiß-Bombe dank Quinoa und Hafer.
Die Süßkartoffel ist nicht nur großartig, weil ihr kulinarisch keine Grenzen gesetzt sind. Sie sollen sogar den Blutzuckerspiegel senken und spenden viele Vitamine und Nährstoffe. Man kann sie herzhaft oder süß zubereiten. Gerade letztere Variante ist prima, weil man so gut wie keinen zusätzlichen Zucker braucht!
Diese Pfannkuchen mit Kreuzkümmel sind schön herzhaft und eignen sich perfekt zum Füllen. Das Grundrezept ist vegan, aber man kann sie natürlich mit allem bestücken, was das Herz begehrt oder eben der Kühlschrank so hergibt!
Dies hier ist wieder mal so ein “ich schmeisse alles in den Mixer, was nicht bei drei auf dem Baum ist”-Rezept. Da es aber so lecker geworden ist, wollte ich es nicht vorenthalten.
Als Kind habe ich Blumenkohl gehasst. Dieser gekochte matschige Kopf mit der schlechten Frisur und den pappigen Semmelbröseln. Inzwischen mag ich ihn sehr gerne, wenn er auf diese megaschnelle Variante zubereitet wird.
Ich liebe Hummus und esse es sehr gerne zu Salat, aufs Brot oder als Dip zu Rohkost, wie Karotte, Gurke oder Radieschen, was einem eben gerade über den Weg läuft.
Ich finde es immer wieder spannend, ohne raffinierten Zucker auszukommen. Diesmal werden die Waffeln oder Pfannkuchen durch Bananen und das proteinreiche Lupinenmehl trotzdem lecker und süß.
Wenn es mal schnell gehen muss – und das muss es ja leider ziemlich oft, ist es immer gut, Lebensmittel zu Hause zu haben, die nur auf solche Momente warten. Für diesen Reisnudelsalat könnt ihr alles bunt zusammenwürfeln, was gerade herumsitzt und gegessen werden möchte.
Lange habe ich mich gewehrt, dann konnte ich doch nicht widerstehen und ich habe mir so einen Spiraldreher angeschafft. Ich hätte es wirklich nicht gedacht, aber ich bin völlig begeistert und nutze das Teil regelmäßig für Gemüsenudeln! Das Beste: man hat in nullkommanix was Tolles zu essen!
Einhornfutter
by Ruth Moschner:
Eine Frau genießt und schreibt.
Rezepte für pure Lebensfreude.
Was für Einhörner gut ist, tut auch dem Menschen gut: Herzlich willkommen und viel Spaß beim Nachmachen – eure Ruth Moschner